Vin proaspăt, răcoritor, Borrigiano poate fi consumat şi în serile de vară, ceea ce reprezintă un avantaj. Şi ca vin de conversaţie, dar şi alături de preparate din cele mai diverse, de la supe mai dense şi brânzeturi proaspete, până la preparate lejere din carne.
Se potriveste de minune cu carne de pui sau fructe de mare, pește alb, creveți, scoici, fructe de mare, paella, gazpacho, sparanghel, preparate afumate, brânzeturi semi-maturate