Vin frumos, pe care trebuie să âl tratezi cu respect, Petruna poate fi consumat şi ca atare, dar este şi un partener perfect pentru cărnurile roşii sau pentru brânzeturi tari maturate sau intens aromate. Dar poate fi vinul ideal pentru sărbatorile pascale.
Un vin de comentat cu prietenii, dar şi un partener ideal pentru tot ce înseamnă carne roşie. Cu un plus pentru un antricot de vită maturat la grătar. Însă stă foarte bine şi lângă brânzeturi mature sau blue cheeses.
Un peşte mai gras la grătar sau o porţie de paste cu vongole i s-ar potrivi ca o mănuşă, însă ar face faţă şi unui piept de curcan sau unor brânzeturi proaspete.
Un partener ideal pentru bucătăria toscană, Polissena se asociază perfect cu cărnurile roşii, cu brânzeturile şi mezelurile maturate, dar şi cu vânatul.
