Doar cele mai bune trufe negre întregi de iarnă sunt culese manual de către personalul nostru experimentat pentru a fi ambalate în borcane.
Tuber Melanosporum sau prețioasa trufă neagră de iarnă crește în Piemont, Munții Apenini situați între Umbria și Marche, Veneto și Liguria. Sezonul de recoltare este din noiembrie până în martie.
Această trufă poate asezona primele feluri de mâncare calde, cum ar fi orez, tagliatelle, tagliolini, gnocchi, ouă etc...
Mod de utilizare: tăiați trufele în felii subțiri folosind un feliator de trufe.
Sucul în sine poate fi folosit ca și condiment.
A se păstra într-un loc răcoros după deschidere, a se refrigera și a se consuma în câteva zile.

Trufe negre de iarnă în saramură
Ingrediente: Trufe negre de iarnă ( Tuber melanosporum ), apă, sare.
FĂRĂ GLUTEN.