Poate fi adăugat în risotto, paste tagliatelle, ouă, fondue, „Carpaccio” (felii de vită crudă cu ulei și dressing de parmezan), salate sau alte preparate, chiar înainte de servire.
Mod de utilizare: o linguriță de persoană, cantitatea variază în funcție de gusturile personale și de preparate. Agitați bine înainte de turnare.
A se păstra într-un loc răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.