Vin frumos, pe care trebuie să âl tratezi cu respect, Petruna poate fi consumat şi ca atare, dar este şi un partener perfect pentru cărnurile roşii sau pentru brânzeturi tari maturate sau intens aromate. Dar poate fi vinul ideal pentru sărbatorile pascale.
Un partener ideal pentru bucătăria toscană, Polissena se asociază perfect cu cărnurile roşii, cu brânzeturile şi mezelurile maturate, dar şi cu vânatul.
Vin de meditaţie, de împărţit cu oameni dragi, Il Borro este şi un partener perfect pentru tot felul de preparate, plecând de la mezeluri şi brânzeturi maturate, până la tocane, vânat sau cărnuri roşii la cuptor.
Vin de meditaţie, Bel Colle Monvigliero se bea în compania celor mai apropiaţi prieteni, dar şi alături de carne roşie la grătar sau la cuptor, de vânat sau de brânzeturi maturate.
Îl poţi asocia cu un Bistecca alla Fiorentina, dar ar fi păcat. E un vin pe care, în primul rând, îl mai laşi să evolueze 7-8 ani, apoi te bucuri de el puţin câte puţin
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Tocană de vită cu ciuperci, lasagna cu sos de carne.
