Notturno dei Calanchi este un Pinot Noir pur care emană farmec și rafinament. Acest vin este adorat de entuziaștii de vinuri din întreaga lume și reprezintă o interpretare magistrală a companiei Paolo și Noemia d'Amico.

Născut în Umbria IGP, Notturno dei Calanchi este rezultatul unei selecții atente de struguri din viile companiei, situată în Umbria, la o oră distanță de Roma, la granița dintre Toscana și Lazio Superioară. Această regiune are o altitudine de aproximativ 550 de metri deasupra nivelului mării și se caracterizează prin soluri și un climat ideal pentru cultivarea principalului soi de struguri din Burgundia și Champagne. Barrique-urile utilizate pentru maturarea vinului sunt de origine franceză, și anume din stejar francez, și contribuie la dezvoltarea vinului într-o perioadă de aproximativ un an. După această etapă, urmează o perioadă suplimentară de maturare în sticle de aproximativ 12 luni în pivniță.

Acest vin necesită peste doi ani pentru a atinge maturitatea potrivită, dar rezultatul final este un vin roșu cu un caracter distinct și o personalitate puternică. Cu o culoare rubin strălucitor în pahar, acest vin oferă arome rafinate și elegante, cu un buchet de fructe roșii proaspete, note florale și accente de condimente. La degustare, se remarcă printr-un gust plin de prospețime, cu arome fructate, minerale și savuroase, susținute de taninuri bine integrate și de o mare eleganță. Finish-ul este lung și catifelat, iar acest vin se potrivește perfect cu o varietate mare de preparate culinare. Este excelent alături de preparate pe bază de carne, atât la prima, cât și la a doua, dar se potrivește la fel de bine și cu un platou simplu de brânzeturi. Notturno dei Calanchi aduce un plus de eleganță și caracter oricărei mese și momente speciale.