Valpolicella Ripasso superiore DOC Santa Sofia

Valpolicella Ripasso superiore DOC Santa Sofia

Economisiți 10%
Santa SofiaEN-V-SAN-256
Nicio recenzie
750 ml
Paste, Brânzeturi maturate

Preț:
Preț de vânzare88,00 lei Preț obișnuit98,00 lei
Stoc:
În stoc. Disponibil pentru livrare prin curier sau pentru ridicare din magazin Brasov.
Livrare:
Cost transport 20 Lei. Gratuit pentru comenzi peste 300 Lei.

Promotie

Atribute

  • Culoare: Rosu
  • Tara: Italia
  • Pairing: Paste, Brânzeturi maturate
  • Nota de degustare: Când este bine făcut, un Ripasso este considerat pe drept cuvânt fratele mai mic şi mai jucăuş al celebrului Amarone. Este şi cazul acestui vin, cu o structură mlădioasă, cu un corp plin, concentrat, cu o aciditate vie, care vine cu un profil aromatic caracterizat de proaspeţime şi suculenţă. Aduce note de vişine supracoapte, flori uscate, prune dulci, dar şi atingeri de cacao, cuişoare, ierburi aromatce şi scorţişoară. Echilibrul foarte bun îl face uşor de băut, ceea ce înseamnă că e bine să aveţi şi a doua sticlă aproape. Complexitate şi prospeţimea îi oferă o versatilitate deosebită în ceea ce priveşte asocierea cu mâncarea. Se asociază foarte bine cu pastele cu carne, cu brânzeturile semi-maturate, cu mezelurile crud-uscate, dar şi cu preparatele din carne de vită, miel şi porc.
  • Nota olfactive: Note de visine, prune, flori uscate, cuisoare, scortisoara, radacina de lemn dulce

Descriere

Vinificarea începe prin desprinderea și presarea strugurilor. Apoi urmează o macerare timp de aproximativ 10 zile în tancuri de oțel inoxidabil. Tehnica Ripasso implică o a doua macerare de 3 zile și o a doua fermentare a vinului Valpolicella Classico cu struguri din vinificația Amarone și Recioto.

Vinul prezintă o culoare rubinie clară, remarcabil de strălucitoare, cu nuanțe rubinii-garnet vizibile la marginea paharului. Are un nas puternic, cu arome de cireșe acrișoare, prune, un buchet de flori uscate, vegetație, cuisoare, lemn subțire, scorțișoară și rădăcini de lemn dulce: un buchet amplu, atrăgător și aristocratic. Gustul este concentrat, cu o textură catifelată și mătăsoasă, o aciditate extrem de dinamică și o forță plăcută; în câteva cuvinte, este un vin mare, cu o finalizare lungă și curată.

Caracteristici

  • Anul producției: 2019
  • Concentratia alcoolica: 14%
  • Regiune: Veneto
  • Tara: Italia
  • Temperatura de servire: 14-16 °C
  • Tip vin: Sec
  • Volum: 750 ml
  • Maturare: 9 luni în butoaie de stejar de 5000 l. Aproximativ 6 luni in sticla

Recomandări

Vizualizate recent