O formă specială de paste care seamănă cu boabele de orz, ideală pentru prepararea supelor de leguminoase, a supelor de legume sau pur și simplu ca paste în bulion. De asemenea, recomandată pentru o salată rece de paste cu roșii cherry, mozzarella, busuioc și ciuperci porcini de la Rustichella d'Abruzzo sau pur și simplu ca aperitiv „sănătos” cu ulei de măsline extravirgin INTOSSO Rustichella d'Abruzzo.