Acest vin este produs printr-un proces de vinificare în alb prin presarea ușoară a strugurilor. Fermentarea are loc în vase de oțel inoxidabil la o temperatură controlată. Vinul Pinot Grigio Le Calderare are o culoare galben-pai tenue, cu reflexii argintii frumoase. Aromele sale subtile și fine aduc note de citrice precum bergamotă și grapefruit, dar și arome tropicale de ananas, cu nuanțe de ierburi aromatice uscate precum cimbru. Gustul acestui vin este plin și proaspăt, cu o aciditate bine echilibrată, oferind arome de lime și o notă ușor sărată, aproape marină. Finish-ul este lung, clar și în concordanță cu aromele deja detectate în nas.

Acest vin trebuie servit la o temperatură de 6-8°C și se potrivește de minune cu pești de apă dulce ușori, precum țipar, coregon și creveți de râu. De asemenea, poate învechi moderat timp de până la trei ani, devenind mai complex și potrivindu-se cu feluri de mâncare mai elaborate, cum ar fi risotto cu pește de apă dulce. Este un vin plăcut și versatil, potrivit pentru a însoți o varietate de preparate culinare.