Cele 50 de hectare ale cramei sunt plantate în principal cu viță de vie din struguri Nebbiolo pentru Barolo și Chardonnay și struguri Pinot Nero pentru producerea vinului spumant conform metodei tradiționale. Podgoriile sunt toate situate în municipiul Monforte și au fost achiziționate în anii 1970. Vârsta medie a plantelor este de 35 de ani. Altitudinea medie este de 350 de metri deasupra nivelului mării, iar pentru cultivare se folosește sistemul de cultivare a viței de vie Guyot. Deși metodele de lucru în podgorie și filozofia de producție folosită rămân mereu aceleași, compoziția diferită a subsolului în diferite zone dau vinuri care pot diferi foarte mult de la viță de vie la alta