Costa d'Orta Appassimento Barbera Passito
Promotie
Atribute
- Culoare: Rosu
- Pairing: riptura din carne roșie cat și la grătar, brânză cu mucegai.
- Nota de degustare: parfum caracteristic, eteric, plăcut, intens
- Nota olfactive: buchet de fructe roșii coapte, note de prune și cireșe, împreună cu note de condimente și vanilie.
Descriere
Barbera Passito este un vin semi-dulce produs folosind metoda appassimento, cunoscută pentru producția vinurilor Amarone. Procesul constă în recoltarea unor fructe care au început deja să se usuce pe viță și ulterior uscarea acestora în camere speciale de uscare, ceea ce intensifică culoarea, densitatea și concentrația în vinul finit. Acest vin are o culoare rubinie intensă. Buchetul este bogat în arome de fructe coapte și condimente delicate, arome de fructe de pădure și gem de fructe făcut în casă. Aroma este proaspătă și intensă, dominată de fructe foarte coapte. Gustul este plin, catifelat, rotund și are un postgust lung și plăcut, cu note de cireșe coapte și caramel sărat. Acest vin are un gust dulce delicat, echilibrat de aciditatea specifică strugurilor Barbera. Taninurile fine oferă o structură plăcută și un finiș plăcut.
Caracteristici
- Anul producției: 2021
- Regiune: Piemonte
- Tara: Italia
- Temperatura de servire: 18°C
- Tip vin: Sec
- Volum: 750 ml
- Maturare: 6 luni in rezervoare din otel inoxidabil