Barolo Boschi dei Signori Bosio DOCG
Promotie
Atribute
- Culoare: Rosu
- Pairing: Partener bun pentru cărnuri roşii la cuptor, pentru vânat şi pentru brânzeturi maturate.
- Nota de degustare: Ecce il Barolo! Adică unul mai „old school” în exprimare, chiar dacă maturarea a avut loc în baricuri, nu în buţile tradiţionale. Nu e cel mai complex, cel mai elegant, însă e intens, bărbătesc, uşor agresiv. Sigur, e şi foarte tânăr, însă arată cam tot ce te-ai aştepta să arate un Nebbiolo cules târziu şi maturat trei ani în lemn: note intense de cireşe negre, prună şi violete, atingeri de condimente, frunze uscate şi tabac, ba chiar şi ceva tuşe de piele şi tabac. Are astingenţa specifică, aşa că induce o plăcută senzaţie de suculenţă, însă, cel mai important, are alcoolul foarte bine integrat. Şi încă ceva: producătorul spune să fie consumat la 20 de grade. Eu zic să începeţi pe la 16... Partener bun pentru cărnuri roşii la cuptor, pentru vânat şi pentru brânzeturi maturate.
- Nota olfactive: Puternic si persistent, parfumul de flori și fructe se îmbină pe final cu note de condimente usor picante.
Descriere
În inima regiunii Langhe din Italia, unde tehnologia și tradiția rurală coexistă, se află Crama Bosio Family Estates. Crama, înființată în 1967, este recunoscută oficial ca Patrimoniu Uman UNESCO și se mândrește cu menținerea tradițiilor autentice de producție a vinului și a excelenței. Vinurile Bosio sunt vinificate în loturi mici pentru a produce vinuri cu caracter varietal deosebit și se numără printre cele mai valoroase din regiunea Piemont.
Vii de la Bosio 'Boschi Dei Signori' Barolo se află în sectorul Verduno, pe soluri argilo-calcare. Acesta este un Barolo rar, cu adevărat delicios, accesibil și la un preț convenabil.
Maturat timp de 3 ani în butoaie de stejar francez și, de asemenea, câteva luni suplimentare în sticlă. Nas seducător și rotund cu note de cireșe sălbatice, violete și prune. Pe palatin este uscat, copt și corpolent, cu taninuri late, aciditate elegantă și indicii complexe de vânat.
Caracteristici
- Anul producției: 2018
- Concentratia alcoolica: 14%
- Regiune: Piemonte
- Tara: Italia
- Temperatura de servire: 18°C
- Tip vin: Sec
- Tip strugure: Nebbiolo
- Volum: 750 ml
- Maturare: 3 ani în butoaie de stejar francez urmat de o scurtă perioadă în sticlă