Antichello Valpolicella Ripasso superiore DOC Santa Sofia
Promotie
Atribute
- Culoare: Rosu
- Tara: Italia
- Pairing: Vanat, Vita, Porc
- Nota de degustare: Asamblaj tipic de Valpolicella, adică Corvina, Corvinone şi Rondinella, acest Ripasso nu excelează, dar nici nu dezamăgeşte. Evoluează în nota fructelor supracoapte, aproape gemoase, însă plusează şi cu atingeri de ciocolată, ierburi uscate şi chiar atingeri de condimente. Bine construit, cu o textură mătăsoasă , lasă totuşi o impresie de peltea lipicioasă pe finalul dominat de senzaţii uşor prea dulci. O senzaţie pe care mulţi o vor aprecia. Se asociază foarte bine cu preparate la grătar, dar nu depune armele nici în faţa unor brânzeturi sau mezeluri maturate.
- Nota olfactive: Buchet placut, fructat
Descriere
Strugurii, aleși manual, sunt vinificați în roșu pentru a obține inițial un Valpolicella Superiore de excepție. Apoi, vinul este supus unei proceduri speciale, fiind reintrodus în strugurii fermentați de Amarone timp de cinci zile, un proces care adaugă unicitate și profunzime acestui vin. Cu un conținut de alcool de 14% Vol. și o aciditate totală de aproximativ 5,8 g/l, acest vin oferă o experiență distinctă.
Culoarea sa rubinie intensă atrage privirile și sugerează o băutură rafinată și plină de caracter. La nivel olfactiv, vinul impresionează cu un buchet plăcut și fructat, care anticipă aromele și gustul său bogat. Aromele de fructe se îmbină armonios cu notele subtile de specii.
La degustare, acest vin se dovedește a fi moale și corpulent, oferind o textură catifelată în gură. Gustul său persistent și învăluitor te încântă pe parcursul fiecărui înghițitură. Este un vin care te va cuceri cu eleganța sa și cu complexitatea sa.
Acest vin este alegerea ideală pentru momentele speciale sau pentru a însoți mesele cu carne sau brânzeturi fine. Cu siguranță, va adăuga o notă de rafinament și savoare oricărei ocazii.
Caracteristici
- Anul producției: 2018
- Concentratia alcoolica: 13,5%
- Regiune: Veneto
- Tara: Italia
- Tip vin: Sec
- Volum: 750 ml
- Maturare: 6 la 8 luni în butoaie de stejar.