Un spumant care te poate însoţi pe toată durata zilei, un partener bun pentru paste, antreuri şi preparate cu fructe de mare, dar şi un bun ingredient pentru cocktail-uri.
Extrem de versatil în asocierile culinare, se potrivește ideal cu lasagna, cu pieptul de rață, cu brânyeturi de oaie maturate și, bineănțeles, cu Bistecca alla Fiorentina.
Poate fi asociat foarte bine cu preparate din carne de pui, de rață etc. Acompaniază foarte bine și bucatele de patiserie plăcinte cu brânză, tartele cu legume, fructe de mare
Branzeturi fine nematurate, de preparate din carne alba, paste cu branza si feliute de sunculita usor prajita, paste carbonara, prosciutto e melone sau grisine.
e serveste la o temperatura recomandata de 8-10ºC, inainte de cina, cu cocktailuri de creveti, salata Caesar, calmari bine prajiti, avocado, dar merge foarte bine si cu bucatele orientale (mancare chinezeasca, mancarea indiana, sushi, stridii, salate de crabi).
