Această selecție de vin include soiurile de struguri Corvina (70%), Rondinella (25%) și Molinara (5%). A fost maturat timp de 9 luni în butoaie de stejar din Slavonia de capacitate medie și apoi a fost rafinat încă 3 luni în sticlă.

Vinul are o culoare rubinie închisă intensă și un buchet elegant și condimentat. Gustul este plin, persistent și extrem de armonios. Temperatura optimă de servire este de 20°C într-un pahar tip balon.

Acest vin merge de minune cu preparate din carne de vânat și cu brânzeturi fermentate și maturate. Poate fi păstrat timp de 4-6 ani. Un aspect deosebit al acestui vin este faptul că a fost supus tehnicii tradiționale de "ripasso" din Verona, care constă în returnarea vinului Valpolicella peste boabele de struguri presate pentru Recioto și Amarone, ceea ce îmbogățește și nobilizează în continuare vinul.