Vin de conversaţie, se poate consuma ca atare, dar este şi un partener excelent al frigăruilor, al vânatului, al grătarelor şi al brânzeturilor intense, mature.
Vin de meditaţie, Bel Colle Monvigliero se bea în compania celor mai apropiaţi prieteni, dar şi alături de carne roşie la grătar sau la cuptor, de vânat sau de brânzeturi maturate.
