Verdicchio Classico DOC Finocchi
Promotie
Atribute
- Culoare: Galben Pai
- Tara: Italia
- Pairing: Aperitive, preparate pe bază de pește, brânzeturi proaspete, friptură de iepure, friptură de pui.
- Nota de degustare: În copilăria mea, una dintre glumele cele mai uzitate era cea cu ghicitoarea: „Ce e mic,verde-mic şi mănâncă pietre?” Răspunsul era, „micul verde mic mâncător de pietre”...A trebuit să mai aştept câteva decenii ca să descopăr că există şi alt răspuns la această întrebare şi anume soiul Verdicchio. Care dă vinuri cu o elegantă tentă verzuie şi cu o intensă componentă minerală. Vinuri care au o frumoasă capacitate de învechire, de e şi păcat să le bei prea repede. Aşa este şi cel de la Finocchi, în care găseşti o textură plină, uşor onctuoasă, note elegante de flori albe şi plante aromatice, atingeri de măr copt şi caisă, dar şi o elegantă tuşă de piatră de clacar arsă de soare. Un vin cu fineţe, echilibrat şi uşor de băut. Aperitiv foarte bun, vinul este şi un partener ideal pentru antreuri, salate, preparate pe bază de peşte sau brânzeturi proaspete.
- Nota olfactive: Note de flori galbene, flori de păducel, minerale
Descriere
Acest vin alb italian este un produs complex și echilibrat, cu un caracter elegant și persistent. Acesta este obținut din struguri cultivați pe soluri calcaroase, nisipoase și argiloase, cu o expunere sud-vest. Producția în vie este limitată, de 1,5-2 Kg/plantă, iar recoltarea se face manual. Vinificarea se realizează prin presare ușoară, limpezire la rece a mustului și fermentare la temperatură controlată cu drojdii selectate.
Vinul are o culoare galben pai cu reflexe verzuie. Mirosul este intens și elegant, cu note minerale și florale. Gustul este ușor, fructat și acidulat, cu un postgust lung și persistent.
Vinul se servește rece, la o temperatură de 12-14 °C, și se potrivește perfect cu preparate din pește, fructe de mare și brânzeturi.
Caracteristici
- Anul producției: 2019
- Concentratia alcoolica: 13%
- Regiune: Le Marche
- Tara: Italia
- Temperatura de servire: 12-14 °C
- Tip vin: Sec
- Volum: 750ml
- Maturare: La temperatura controlata cu drojdii selectate