Din pământul nisipos al Contrada Piano Filici, de pe partea de nord-est a vulcanului, s-a născut Trainara. Parfum și aromă într-o combinație delicată de sugestii de plante aromatice și note minerale, cu o notă delicată de citrice la final.

Recolta manuală a strugurilor pentru acest Trainara urmează răcirea și presarea ușoară. Fermentarea are loc în oțel timp de aproximativ 20 de zile, urmată de maturarea pe drojdia fină timp de 10 luni. Alte 4 luni de maturare în sticlă trec înainte de comercializare.

Cu strugurii Carricante și Catarratto, Trainara are note puternice de minerale și citrice; în gură, este aroma care se face remarcată, lăsându-ne plăcut surprinși de eleganța sa.

De un galben pai strălucitor, se dezvăluie la nas proaspăt și parfumat, cu nuanțe interesante de lămâie și iarbă de lămâie, însoțite de sugestii florale și o frumoasă mineralitate. Gustul este savuros, proaspăt, extrem de plăcut și ușor de băut. Se închide cu o persistență bună pe notele citrice de grapefruit roz.