Spumant Violette Collalto Extra Dry Rose
Promotie
Comanda cantitati mai mari si economisesti pana la 15%.
Promotie valabila pentru toate vinurile cu pret intreg. Se pot combina mai multe sortimente de vinuri pentru activarea promotiei.- 6 buc - 5% OFF
- 12 buc - 10% OFF
- 18 buc - 15% OFF
Atribute
- Culoare: Roz
- Tara: Italia
- Pairing: Aperitiv excelent, companion rafinat al zilelor de vară, Violette este şi un partener ideal al antreurilor fine pe bază de peşte şi fructe de mare, dar face faţă şi pastelor şi preparatelor uşoare cu carne.
- Nota de degustare: În cazul de faţă vorbim despre un spumant special şi unic în felul său. În sensul că provine dintr-un soi, Manzoni Moscato, extrem de rar, creat din încrucişarea dintre Raboso Piave şi Muscat de Hamburg. Adică un tanic agresiv şi un aromatic, nici el lipsit de forţă şi personalitate. Soiul se caracterizează prin faptul că îşi păstrează aciditatea chiar şi la supracoacere (ceea ce nu este cazul aici), dar şi prin faptul că oferă vinurilor un profil aromatic extrem de proaspăt şi de plăcut, cu note de fragi şi petale de tandafir în prim plan. Perlajul fin, persistent, spuma fină, sturctura impecabilă aciditatea crocantă şi complexitatea aromatică sunt atuurile acestui spumant surprinzător. Aperitiv excelent, companion rafinat al zilelor de vară, Violette este şi un partener ideal al antreurilor fine pe bază de peşte şi fructe de mare, dar face faţă şi pastelor şi preparatelor uşoare cu carne.
- Nota olfactive: Pe nas există trimiteri foarte perceptibile și intense la notele delicate de trandafir, floare de tei și fructe mici de tufiș
Premii
Descriere
Acest vin spumant rosé îi cucerește pe cei care îl descoperă mai întâi prin culoarea sa, o referință la nuanța absolut inimitabilă a bujorului. Privirea dezvăluie, de asemenea, o spumă densă și bule vii și fine, prefigurând o prospețime remarcabilă. Nasul oferă note delicate de trandafir, flori de lămâie și fructe de pădure mici, percepibile și intense. În gură, spuma se extinde armonios, oferind arome proaspete de fructe și o senzație de echilibru.
Producția acestui vin presupune o presare și o ușoară macerare în contact cu cojile timp de aproximativ 48 de ore, urmate de presarea strugurilor. După stabilizarea statică și stocarea la temperatură scăzută, mustul este plasat într-un autoclav pentru a doua fermentare.
A doua fermentare se efectuează conform metodei Martinotti-Charmat la o temperatură de aproximativ 18°C. Odată atinsă o presiune internă de 5 bari, vinul este filtrat și îmbuteliat.
Maturarea ulterioară are loc în autoclavă timp de 1-2 luni, contribuind la dezvoltarea aromei sale unice și a prospețimii sale irezistibile. Acest vin spumant rosé promite o experiență gustativă aparte și este potrivit pentru a fi savurat în momentele speciale sau pentru a completa o masă festivă.
Caracteristici
- Anul producției: 2022
- Concentratia alcoolica: 11%
- Regiune: Treviso
- Tara: Italia
- Temperatura de servire: 6-8 °C
- Tip vin: Extra dry
- Volum: 750 ml
- Maturare: după presare și o ușoară macerare în contact cu cojile timp de aproximativ 48 de ore, strugurii zdrobiți sunt presați. După decantarea statică și păstrarea la temperatură scăzută, mustul este plasat într-o autoclavă pentru fermentarea secundară ulterioară. A doua fermentație: a doua fermentație se efectuează conform metodei Martinotti-Charmat la o temperatură de aproximativ 18°C. Odată atinsă o presiune internă de 5 bar, vinul este filtrat și îmbuteliat. Rafinare: în autoclavă 1-2 luni.