Prosecco San Salvatore Collalto Brut DOCG Millesimato
Promotie
Comanda cantitati mai mari si economisesti pana la 15%.
Promotie valabila pentru toate vinurile cu pret intreg. Se pot combina mai multe sortimente de vinuri pentru activarea promotiei.- 6 buc - 5% OFF
- 12 buc - 10% OFF
- 18 buc - 15% OFF
Atribute
- Culoare: Galben cu reflexii verzui
- Tara: Italia
- Pairing: Aperitiv excelent, San Salvatore se asociază perfect cu antreuri pe bază de peşte şi fructe de mare, cu peşte la grătar sau cu risotto cu legume.
- Nota de degustare: Un spumant cu multă personalitate, la complexitatea căruia contribuie, în afară de Glera, şi alte soiuri autohtone, precum Verdiso şi Bianchetta. Cu un lung contact cu drojdiile - minim 3 luni vinul de bază şi alte 4 luni în autoclavă - San Salvatore se prezintă cu o textură bogată, cremoasă, cu o perlaţie diafană, dar persistentă, cu parfumuri de caprifoi, măr Golden şi pară, cu atingeri de brioşă şi migdale, cu o fină tuşă oxidativă şi cu o elegantă şi intensă componentă minerală. Finalul, proaspăt şi suculent, aduce note dulci de piersică şi de mandarine. Aperitiv excelent, San Salvatore se asociază perfect cu antreuri pe bază de peşte şi fructe de mare, cu peşte la grătar sau cu risotto cu legume.
- Nota olfactive: Prospețimea și parfumul său sunt accentuate de prezența mărurilor Golden și a perelor Williams proaspăt coapte, toate armonizate cu un fundal floral extrem de subtil și plăcut
Premii
Descriere
Un Brut fructat și parfumat, care matură timp de patru luni pe drojdiile sale, conform tradiției, oferindu-ne o spumă cremoasă și fină care aduce bucurie imediată. Brut este șampania pentru marile ocazii, pe care Contii de Collalto o deschideau pentru a inaugura marele festival la Castelul San Salvatore și pentru a sărbători începutul sezonului agricol.
Procesul de vinificație implică o presare ușoară a mustului, urmată de decantarea statică și fermentația în rezervoare termo-condiționate la temperatură controlată de 18°C. Maturarea ulterioară are loc în rezervoare de oțel pentru o perioadă cuprinsă între 3 și 6 luni. Producția spumei, conform metodei Martinotti-Charmat, urmează un lung proces de repaus pe drojdii, conferind vinului cremozitatea sa caracteristică. Ulterior, vinul este filtrat și îmbuteliat.
După îmbuteliere, Brut odihnește în autoclavă timp de 4 luni, urmate de 1-2 luni de maturare în sticlă. Acest proces tradițional de producție conferă vinului calitățile sale unice și spuma sa cremoasă. Este un vin ideal pentru a sărbători marile evenimente și pentru a sărbători bucuria vieții.
Caracteristici
- Anul producției: 2022
- Concentratia alcoolica: 11,5%
- Regiune: Treviso
- Tara: Italia
- Temperatura de servire: 6-8 °C
- Tip vin: Brut
- Volum: 750 ml
- Maturare: presarea moale este urmată de decantarea statică a mustului și fermentarea ulterioară în rezervoare termocondiționate la temperatură controlată (18°C). Rafinarea si repausul pe drojdia nobila au loc in otel pe o perioada cuprinsa intre 3 si 6 luni. A doua fermentație: vinul de bază este prelucrat după metoda Martinotti-Charmat. După o perioadă lungă de repaus pe drojdii, în urma celei de-a doua fermentații, vinul este filtrat și îmbuteliat. Învechire: în autoclavă timp de 4 luni, apoi în sticlă timp de 1-2 luni.