Prosecco Ponte Rosso Collalto Extra Brut DOCG Millesimato
Promotie
Comanda cantitati mai mari si economisesti pana la 15%.
Promotie valabila pentru toate vinurile cu pret intreg. Se pot combina mai multe sortimente de vinuri pentru activarea promotiei.- 6 buc - 5% OFF
- 12 buc - 10% OFF
- 18 buc - 15% OFF
Atribute
- Culoare: Galben cu reflexii verzui
- Tara: Italia
- Pairing: Excelent aperitiv, este şi un partener ideal pentru stridii, crustacee, peşte mai gras şi carne albă.
- Nota de degustare: Pentru mine, Ponte Rossa reprezintă începutul perfect al unei zile de vară. Este spumantul care te pune pe picioare oricât de lungă şi intensă ar fi fost noaptea precedentă. Cu numai două grame de zaharuri reziduale, are o structură de lamă de cuţit, precisă şi dură, şi o exprimare aromatică mai degrabă austeră, însă foarte plăcută, mai ales datorită inteselor note minerale pe care le etalează. Altminteri, oferă tuşe diafane de flori albe, de mere şi de pere, dar şi atingeri de coajă de pâine şi migdale, iar finalul lung, revigorant, aduce şi arome de citrice dulci. Excelent aperitiv, este şi un partener ideal pentru stridii, crustacee, peşte mai gras şi carne albă.
- Nota olfactive: Pe nas, caracteristicile sale de parfum dezvăluie coexistența notelor de mere Pink Lady complet coapte și pere Sf. Petru, pe un fundal floral delicat
Premii
Descriere
Ponte Rosso este o localitate situată în apropierea Castelului San Salvatore, unde solul este deosebit de argilos. În trecut, în această zonă, se extrăgea argila, de culoare roșie, pentru a produce țigle și cărămizi destinate caselor Curții Contilor de Collalto. Cărămizile realizate din această argilă aveau o culoare atât de intensă încât podul cu care a fost construit a primit numele de Ponte Rosso.
Vinificație: După o presare delicată, urmează decantarea statică a mustului și fermentația ulterioară în rezervoare termocondiționate la temperatură controlată (18°C). Maturarea și odihna pe drojdiile nobile au loc în recipiente de oțel timp de 3 luni.
Refermentare: Vinul de bază este prelucrat conform metodei Martinotti-Charmat. După o perioadă lungă de odihnă pe drojdiile de fermentație, urmată de refermentare, vinul este filtrat și îmbuteliat.
Maturare: În autoclavă timp de 4-6 luni, apoi în sticlă timp de 1-2 luni.
Caracteristici
- Anul producției: 2022
- Concentratia alcoolica: 11,5%
- Regiune: Treviso
- Tara: Italia
- Temperatura de servire: 6-8 °C
- Tip vin: Extra brut
- Volum: 750 ml
- Maturare: Vinificare în pivniță : presarea moale este urmată de decantarea statică a mustului și fermentarea ulterioară în rezervoare termocondiționate la temperatură controlată (18°C). Rafinarea si repausul pe drojdia nobila au loc in otel pe o perioada de 3 luni. A doua fermentație: vinul de bază este prelucrat după metoda Martinotti-Charmat. După o perioadă lungă de repaus pe drojdii, în urma celei de-a doua fermentații, vinul este filtrat și îmbuteliat. Învechire: în autoclavă timp de 4-6 luni, apoi în sticlă timp de 1-2 luni.