Rustichella d'Abruzzo folosește cereale de cea mai înaltă calitate, le hidratează cu apă pură de izvor din munții Apenini, presează pastele prin matrițe de bronz și apoi le usucă lent la aer obținând astfel o textură rustică care pune în valoare sosul intr-o manieră excepțională.

Orginar din Campania, acest format este similar unei macaroane gigante și este extrem de popular.