Negroamaro Monte dei Cocci
Promotie
Atribute
- Culoare: Rosu
- Tara: Italia
- Pairing: Se asociază foarte bine cu preparatele din carne, cu pastele cu sos roşu, dar va face furori la orice grătar cu prietenii.
- Nota de degustare: Un vin vesel, curat, în care notele gemoase se împletesc elegant cu cele de fructe proaspete, prunele, vişinele şi portocala confiată deţinând prim-planul. Apoi apar tuşe plăcute de ierburi aromatice, cacao, scorţişoară, dar şi impresii de piper şi migdale. Gustul moale, planturos, susţinut de taninuri moi, catifelate este suficient de lung, echilibrului nu ai ce să-i reproşezi, iar finalul aduce o plăcută impresie de prospeţime. Se asociază foarte bine cu preparatele din carne, cu pastele cu sos roşu, dar va face furori la orice grătar cu prietenii
- Nota olfactive: Un vin vibrant în care aromele gemene se îmbină cu grație cu cele de fructe proaspete, cu prune, vișine și portocală confiată în prim-plan. Apoi, sursează plăcut cu nuanțe de ierburi aromatice, cacao, scorțișoară și aduce impresii de piper și migdale
Descriere
Provenind din pitoreasca zonă a Valle d'Itria, situată la o altitudine de 450 de metri deasupra nivelului mării, acest vin se remarcă prin calitatea solului său caracteristic, un amestec de calcar și țărână roșie.
Vinificat cu grijă, procesul începe cu o macerare ușoară și fermentație ulterioară în cuve tronconice din stejar francez. Acesta este urmat de o perioadă de maturare de 6 luni în baricuri de stejar francez. Procesul este completat de un îndelungat rafinament în sticlă timp de 6 luni.
Când vine vorba de degustare, acest vin impresionează cu o culoare roșie rubinie, cu reflexii granat. Buchetul său aromatic este plin și puternic, dezvăluind note de coajă de portocală confiată, mandarine, prune, piper, scorțișoară și arome florale.
Gustul este tăios, elegant, cu o senzație caldă și învăluitoare dată de taninuri. Acest vin oferă o experiență de degustare memorabilă.
Caracteristici
- Concentratia alcoolica: 14%
- Regiune: Puglia
- Tara: Italia
- Temperatura de servire: 16-18 °C
- Tip vin: Sec
- Tip strugure: Negroamaro
- Volum: 750 ml
- Maturare: maturat in barrique de stejar francez timp de 6 luni