MONTE DEI COCCI Fiano IGP Puglia
Promotie
Atribute
- Culoare: Galben Pai
- Tara: Italia
- Pairing: Trebuie asociat cu preparate fine din peşte sau cu antreuri lejere, pe bază de icre, fructe de mare sau legume.
- Nota de degustare: Notele duci de pară şi strugure copt se împletesc armonios cu prospeţimea tuşelor de floare de portocal, măr verde şi ierburi aromatice, prospeţime amplificată şi de o aciditate crocantă, bază a unei structuri ferme. Senzaţii minerale, sesizabile şi olfactiv, pulsează în gust, oferind o notă tonică aromelor de lămâie coaptă pe care le oferă vinul. Proaspăt, crocant, cu o fină atingere salină pe final, vinul cere asociere. Adică trebuie asociat cu preparate fine din peşte sau cu antreuri lejere, pe bază de icre, fructe de mare sau legume.
- Nota olfactive: Sugestii florale, plante aromatice și fructe galbene maturate.
Premii
Descriere
Acest vin este obținut din struguri de varietatea Fiano și provine din zona de producție Valle d'Itria, situată la o altitudine de 450 de metri deasupra nivelului mării. Terenul calcaros amestecat cu pământ roșu oferă strugurilor condiții ideale pentru dezvoltare.
Procesul de vinificație implică o presare ușoară a strugurilor și o fermentație ulterioară în silozuri de oțel. După aceasta, vinul maturizează în sticlă timp de 3 luni, dezvoltând arome și caracteristici unice.
La degustare, vinul se prezintă cu o culoare galben pai, iar mirosul dezvăluie arome florale, ierburi aromatice și fructe cu pulpă galbenă. Gustul este complex, cu o structură bine definită și un caracter uscat și sec.
Acest vin se potrivește perfect cu mâncăruri ușoare pe bază de pește sau antreuri mixte și este o alegere excelentă pentru a însoți o masă savuroasă.
Caracteristici
- Anul producției: 2022
- Concentratia alcoolica: 12,5%
- Regiune: Puglia
- Tara: Italia
- Temperatura de servire: 10-12 °C
- Tip vin: Sec
- Volum: 750ml
- Maturare: Presare moale și fermentare ulterioară în silozuri de oțel. Procesul este finalizat cu 3 luni de rafinare a sticlei