Gioe Amarone della Valpolicella Classico DOCG Santa Sofia
Promotie
Atribute
- Culoare: Rosu
- Tara: Italia
- Pairing: Vanat, Vita, Porc
- Nota de degustare: Vinul de top al cramei, realizat doar în anii excepţionali, Gioe este nu doar o bucurie, ci şi o poezie. Intens, bogat, cu o textură de catifea, aproape masticabilă, cu alcoolul bine ţinut în strună de taninurile dense, mătăsoase şi de aciditatea vie, Gioe oferă o complexitate aromatică rafinată, cu note de cireşe, gem de vişine, smochine uscate, prune, ciocolată neagră, dar şi cu atingeri de flori şi pământ reavăn de pădure. Finele note oxidative aduc un plus de eleganţă profilului aromatic, neafectând deloc impresia de prospeţime pe care ţi-o lasă vinul în finalul lung, complex, suculent. Vin de meditaţie prin excelenţă, Gioe se asociază superb cu carnea roşie sau cu brânzeturile mature, intens aromate. Un Beef Wellington, un rib-eye maturat, dar şi o tocană de mistreţ pot face minuni alături de acest vin.
- Nota olfactive: Buchet puternic, dar rafinat, armonios, elegant
Descriere
Crama Santa Sofia este situată în pitoreasca regiune Valpolicella Classica, unde podgoriile de pe dealurile pietroase și lutoase, în apropiere de orașele Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano și Marano, la nord de Verona, găzduiesc producția sa. Acest vin excepțional este obținut din strugurii Corvina și Corvinone (70%) și Rondinella (30%).
Caracteristici
- Anul producției: 2013
- Concentratia alcoolica: 15%
- Regiune: Veneto
- Tara: Italia
- Temperatura de servire: 16-18 °C
- Tip vin: Sec
- Volum: 750 ml
- Maturare: 42 de luni în butoaie mari de stejar slavon și tonneaux de 500 de litri, butoaie de stejar francez cu prăjire medie cel putin 4 ani in sticle.