Rustichella d'Abruzzo folosește cereale de cea mai înaltă calitate, le hidratează cu apă pură de izvor din munții Apenini, presează pastele prin matrițe de bronz și apoi le usucă lent la aer obținând astfel o textură rustică care pune în valoare sosul intr-o manieră excepțională.

Formă originară din sudul Italiei, a fost făcută in vremuri străvechi de mâini expert, prin răsucire rapidă a unui aluat de pastă în jurul unui fier de călcat. Astăzi, fusilli este una dintre cele mai cunoscute forme de paste din lume.