Cantina Produttori di Manduria, fondată în 1928 de către un mic grup de vinificatori care au preluat o veche fabrică și au înființat "Federatia Vinurilor", a jucat un rol semnificativ în istoria producției de vin din Manduria. Mai târziu, în 1932, aceștia au înființat "Consortiul Producătorilor de Vinuri Rosii Superioare de Cupare și Musturi pentru zona Manduria". În prezent, această cooperativă de viticultori gestionează 1.000 de hectare de podgorii, dintre care jumătate sunt cultivate în sistemul tradițional.

Aka Salento IGT Primitivo Rosato reprezintă un vin roz obținut exclusiv din strugurii soiului Primitivo cultivați în zona de producție Manduria. Acești struguri sunt crescuți pe spalieri în podgoriile cu vârsta cuprinsă între 20 și 40 de ani și sunt culeși la sfârșitul lunii august. Vinul este maturat în cuve de oțel, rezultând o băutură proaspătă cu arome parfumate de mere roșii, căpșuni și zmeură, cu un indiciu subtil de sirop de grenadine.

Cu o culoare roz profund și strălucitor, Aka Salento IGT Primitivo Rosato impresionează cu un buchet limpede și atrăgător. Aromele de cireșe proaspete, rodie, măr roșu, fragi sălbatici și zmeură se îmbină armonios cu subtile note minerale. Gustul este suculent și revigorant, cu o structură bine definită și nuanțe crocante de cireșe, completate de o ușoară notă sărată. Acest vin se remarcă prin aciditatea sa suculentă și postgustul lung care lasă impresia unei experiențe rafinate în degustare.